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Le Bouchon Sully
Le Bouchon Sully

Un nouveau bouchon dans le 6ème arrondissement de Lyon ! Voici le nouveau restaurant de Julien Gautier, Chef-cuisinier et propriétaire du " M Restaurant " et de son associé Emmanuel Tachon-Foley, son responsable de salle.
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Aux Trois Cochons
Aux Trois Cochons

Dans ce ravissant bouchon lyonnais, tout est dédié au cochon : dans l’assiette mais aussi sur les murs. Le Chef s’amuse à le décliner sous toutes ses formes, pour le plaisir des plus gourmands.
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Café du Jura
Café du Jura

Bouchon lyonnais depuis 1867, Brigitte Josserand, aux fourneaux depuis 1974 vous cuisinera ses plats lyonnais et bourgeois, dans un décor pieusement conservé. En salle, son fils Benoît vous conseillera sur les vins régionaux.
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Chabert et Fils
Chabert et Fils

Ce véritable bouchon vous propose une cuisine dans la pure tradition. L’équipe est à votre service pour vous aiguiller dans le choix de vos plats et de leurs accompagnements.
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Daniel et Denise SaintJean
Daniel et Denise Saint-Jean

Dans son cadre de vrai bouchon lyonnais, le Chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France cultive l’art d’une cuisine lyonnaise exigeante, rigoureuse. Ne manquez pas le pâté croûte, ris de veau et foie gras, l’omelette du Curé aux queues d’écrevis...
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Le Laurencin
Le Laurencin

Découvrez les spécialités de ce bouchon lyonnais : quenelle, saucisson brioché, tablier de sapeur, andouillette, gâteau de foies, cervelle des canuts ou encore tarte à la praline et crème brûlée.
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Les Fines Gueules
Les Fines Gueules

Une bonne cuisine lyonnaise et traditionnelle « faite maison » dans le pittoresque Vieux-Lyon, poissons frais d’arrivage, vins au verre. Formule « Mâchon » en soirée (dégustation des spécialités lyonnaises en formule tapas).
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La Voûte, Chez Léa
La Voûte, Chez Léa

A deux pas de la Place Bellecour, La Voûte Chez Léa vous accueille depuis 1943 dans l’une des plus vieilles maisons lyonnaises. Laissez-vous séduire par la grande cuisine lyonnaise bourgeoise, déclinée au rythme des saisons.
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Ce label créé par des cuisiniers lyonnais avec Lyon Tourisme et la Chambre de Commerce vous garantit authenticité et qualité gastronomique

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradition gastronomique lyonnaise

Jean-François Mesplède, journaliste gastronomique

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Jean-François Mesplède, auteur gastronomique, directeur du guide Michelin de 2006 à 2009.

A Lyon, on a toujours considéré la table comme un élément primordial de la vie, depuis l'époque romaine !